Leikkele

Nykymaailmassa Leikkele:stä on tullut erittäin tärkeä kysymys yhteiskunnassa. Maailmantalouden vaikutuksista ihmisten jokapäiväiseen elämään Leikkele on herättänyt suurta kiinnostusta ja keskustelua eri aloilla. Ajan myötä kiinnostus Leikkele:tä kohtaan on kasvanut, kun sen merkitys tulee yhä selvemmäksi. Koska on niin monia erilaisia ​​mielipiteitä ja tulkintoja, on välttämätöntä tutkia Leikkele perusteellisesti ymmärtääksesi sen laajuuden ja vaikutuksen modernin elämän eri osa-alueisiin. Tässä artikkelissa tutkimme yksityiskohtaisesti Leikkele:n eri puolia ja sen vaikutuksia nyky-yhteiskuntaan.

Ranskalainen leikkelelautanen

Leikkele (engl. cold cuts) on yleisimmin voileivän päällysteenä tai kylmänä alkuruokana syötävä ohueksi viipaloitu lihavalmiste. Myös kasviproteiinista valmistettuja viipaleita voidaan kutsua leikkeleiksi. Yhdysvalloissa termillä tarkoitetaan lisäksi myös juustoviipaleita.[1][2]

Kokolihaleikkeleitä valmistetaan esimerkiksi kinkusta, paistista tai fileestä[3]. Kinkkuleikkele tarkoittaa puolestaan leikkelettä, jonka valmistuksessa on käytetty kinkun lisäksi sidonta-ainetta kuten tärkkelystä tai proteiini- tai kuituvalmisteita ja jotka eroavat lisäksi leikkelemakkarasta hienonnusasteen sekä valmistusmenetelmän suhteen. Kinkkuleikkeleen valmistukseen saa käyttää vähäisessä määrin myös muuta sianlihaa.[4]

Leikkeleitä valmistetaan myös makkarasta, jolloin tuotetta kutsutaan leikkelemakkaraksi.[4]

Kasvipohjaisena leikkeleenä tai kasvisleikkeleenä markkinoidaan Suomessa esimerkiksi gluteenista tai soija- ja vehnäproteiinista sekä ruokaöljystä valmistetun kasvismakkaran viipaleita[5][6].

Kalaleikkeleenä markkinoidaan Suomessa esimerkiksi kalasta ja perunajauhosta valmistetun kalamurekkeen viipaleita[7].

Leikkelelautanen (engl. charcuterie board) on lautanen, johon on koottu erilaisia leikkeleitä ja muita kylmänä nautittavia elintarvikkeita kuten esimerkiksi juustoa ja suolakeksejä.[8]

Leikkelepöytä on noutopöytä, jossa on tarjolla erilaisia leikkeleitä.[9]

Katso myös

Lähteet

Viitteet

  1. ↑ leikkele Kielitoimiston sanakirja. Kotimaisten kielten keskus. Viitattu 2.1.2024.
  2. ↑ cold cuts Collins Dictionary. Viitattu 2.1.2024.
  3. ↑ Kokolihaleikkeleet www.hk.fi. Viitattu 2.1.2024.
  4. ↑ a b Suositus eräiden kypsennettyjen lihavalmisteiden ja niiden tapaan käytettävien kasvipohjaisten tuotteiden nimeämisestä Ruokavirasto. Viitattu 2.1.2024.
  5. ↑ MUU Kasvipohjainen Leikkele Paprika 150g | S-kaupat ruoan verkkokauppa www.s-kaupat.fi. Viitattu 2.1.2024.
  6. ↑ Bon Soya 100g savustettu ja viipaloitu salaminmakuinen kasvisleikkele. | S-kaupat ruoan verkkokauppa www.s-kaupat.fi. Viitattu 2.1.2024.
  7. ↑ Leikkala- Leppäsavustettu kalaleikkele, savu 100G | S-kaupat ruoan verkkokauppa www.s-kaupat.fi. Viitattu 2.1.2024.
  8. ↑ Tuominen, Petra: Nerokasta! Katin helppo leikkelelautanen sopii täydellisesti pikkujoulu- ja joulupöytään MTV Uutiset. 27.11.2021. Viitattu 2.1.2024.
  9. ↑ Grönros, Eija-Riitta (päätoim.): Kielitoimiston sanakirja. (Osa 2, s. 46, hakusana leikkelepöytä) Helsinki: Kotimaisten kielten tutkimuskeskus, 2007. ISBN 978-952-5446-20-3 Kirjan verkkoversio.

Aiheesta muualla