Turkkilainen kahvi

Nykymaailmassa Turkkilainen kahvi on aihe, joka herättää edelleen kiinnostusta ja keskustelua. Turkkilainen kahvi on jatkossakin tutkimus- ja analyysikohteena ympäri maailmaa joko yhteiskuntavaikutuksensa, populaarikulttuurin merkityksen tai tieteenalan merkityksen vuoksi. Turkkilainen kahvi on jättänyt historiaan lähtemättömän jäljen alkuperästään tämän päivän vaikutuksiin, ja sen merkitys jatkuu edelleen. Tässä artikkelissa käsittelemme Turkkilainen kahvi:een liittyviä eri näkökohtia, tutkimme sen eri puolia ja sen vaikutusta nykymaailmaan.

Turkkilainen kahvi
Kuppi turkkilaista kahvia tarjoiltuna kuparisesta cezvestä, Turkissa.
Kuppi turkkilaista kahvia tarjoiltuna kuparisesta cezvestä, Turkissa.
Tyyppi kahvi
Alkuperä Osmanien valtakunta

Turkkilainen kahvi (turk. Türk kahvesi) on Turkissa ja lähialueilla valmistettu suodattamaton kahvijuoma.[1][2] Kreikassa samanlainen kahvi tunnetaan kansallisista syistä nimellä kreikkalainen kahvi (kreik. ελληνικό καφέ, ellinikó kafé) ja Kyproksella nimellä kyproslainen kahvi (κυπριακό καφέ, kypriakó kafé).

Turkkilaista kahvia valmistettaessa paahdetut ja hienoksi jauhetut kahvipavut haudutetaan (ei keitetä) pienessä kuparisessa tai sinkkisessä kannussa (cezve, kreik. bakirénio tai bríki), valinnaisesti sokerin kanssa. Kahvi tarjoillaan pienessä kupissa, jossa purujen annetaan hautua, ja sen kanssa tarjoillaan usein vesilasillinen. Kreikkalaisittain kahvi voidaan tilata ilman sokeria (skéto), puolimakeana (métrio) tai makeana (glykó).[3] Turkkilaisesta kahvista jää kupin pohjalle paksu kerros kahvinporoja, joita käytetään joskus ennustamiseen.[4]

Turkkilaistyyppisen kahvin perinteisiä alueita ovat entisen Osmanien valtakunnan alueet Vähässä-Aasiassa, Balkanilla ja Itä-Euroopassa, Lähi-idässä ja Pohjois-Afrikassa, mutta sitä nautitaan aina Indonesiassa saakka. Turkkilaisella kahvilla on Unescon myöntämä aineettoman kulttuuriperinnön asema.[5]

  • Turkkilainen kahvi
    Turkkilainen kahvi
  • Kahvinporoja kupin pohjassa
    Kahvinporoja kupin pohjassa
  • Kahvikannuja
    Kahvikannuja

Lähteet

  1. ↑ Getting Your Buzz with Turkish Coffee ricksteves.com. Rick Steves' Europe. Viitattu 27.4.2017. (englanniksi)
  2. ↑ Cohen, Brad: The complicated culture of Bosnian coffee bbc.com. Viitattu 27.4.2017. (englanniksi)
  3. ↑ Eating Out Only Crete. Arkistoitu 18.6.2018. Viitattu 18.6.2018. (englanniksi)
  4. ↑ Turkish Coffee Reading Turkish Style Coffee. Arkistoitu 18.5.2016. Viitattu 18.6.2018. (englanniksi)
  5. ↑ Turkish coffee culture and tradition Intangible Heritage - Culture Sector. Unesco. Viitattu 27.4.2017. (englanniksi)

Aiheesta muualla